一条倔强着不低头的鲈鱼。 🐟清蒸鲈鱼🐟
来源:美味食谱馆 2.21W
爸爸做的清蒸鲈鱼特别好吃,
一个人在外面吃不到,只能自己动手
大厨的女儿,手艺也不差
哈哈哈哈
用料
鲈鱼 | 1条500克 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
盐 | 半勺 |
料酒 | 2勺 |
大葱 | 1/4根 |
姜 | 一小块 |
小米椒 | 3个 |
香菜 | 1根 |
花椒 | 若干粒 |
小茴香 | 若干粒 |
糖 | 小半勺 |
白胡椒粉 | 小半勺 |
一条倔强着不低头的鲈鱼。 🐟清蒸鲈鱼🐟的做法
把🐟洗干净,在鱼肉上划几刀可以更好的入味,拿一个小盆,放入葱姜末,花椒,小茴香,料酒,冷水,泡20分钟。蒸出来的鱼非常紧实~
盘子里好葱姜丝,在鱼肚子和改刀的位置也可以放一点姜丝。鱼身上撒上盐,不用放太多,后面还要放蒸鱼豉油。蒸锅大火烧开,把鱼再放进去。我蒸了9分钟,感觉正好
蒸好以后,把鱼拿出来放在另外一个盘子里。原来的那些葱姜丝都不要了
鱼身上放好葱丝,辣椒丝,香菜,淋上蒸鱼豉油,撒上糖和胡椒粉
热油浇在🐟身上,滋啦~一下子香味就出来啦😋赶紧拿筷子🥢吃起来吧,小心烫哦~
小贴士
一条一斤的🐟,两个素菜,两个人根本没够吃,哈哈哈