家常版的“清蒸鲈鱼🐟”

年年有余，鱼的营养很丰富，关键是“鲈鱼”没有小刺骨，家里有小朋友、老人的，就很适合。
你也可以用其他的“桂花鱼”“多宝鱼”…代替。

用料  

家常版的“清蒸鲈鱼🐟”的做法  

1. 市场鱼店买好鱼，处理好，花刀……均匀的涂抹适量的盐，铺上姜丝，鱼下面垫几片姜，或者放个筷子或者调羹。葱切成丝，备用

2. 放入锅中，上汽蒸7.8分钟，好了关火。

3. 倒掉鱼汁，那个汁水有点腥，不介意可以不倒。鱼上放满葱丝，锅中烧热油，趁热淋在葱丝鱼上，淋上酱油。

4. 美味的“清蒸鱼”就做好了

小贴士

没有蒸鱼酱油的，可以用普通的味极鲜酱油，千万不要用老抽。