【减脂晚餐】椒油拌鸡丝

【7天瘦5斤食谱】-DAY4 晚餐

新鲜的圆白菜和Q滑的魔芋丝，把维生素和膳食纤维都补充上了，吃起来完全没有油腻感。

把椰子油烧热，撒上一点点炒香的粗花椒粒，将热椒油淋在鸡丝上，嗞啦啦的香味一下就喷出来了，一丝一丝的鸡肉也变得油润起来，完全告别了干涩感。

用料  

【减脂晚餐】椒油拌鸡丝的做法  

1. 烧一锅开水，加入姜片、葱段，鸡胸肉，煮10分钟左右。
   
   要等水烧沸后，再放入食材，姜片和葱段可以把鸡胸肉的腥味去掉。时长不要过长，鸡胸肉煮老了口感会更差。

2. 捞出鸡胸肉，放凉后，手撕成条。
   
   撕成条更容易入味，而且吃起来很方便，嚼起来不会像大块鸡胸肉那么痛苦。

3. 圆白菜切丝，焯水后沥干，魔芋粉丝焯水沥干。
   
   这两个食材都非常好熟，焯一下就可以捞起来装盘。

4. 干锅煸香花椒、麻椒、干辣椒。
   
   每次干煸香料时，我都会多配一些量，磨成粉后装进密封罐保存，等下次需要时直接就可以用上，很方便。

5. 把香料碾碎成粉。
   
   将多余的香料粉晾凉后，装进密封罐进行保存。

6. 依次摆好各类食材，将花椒碎撒在顶部。把椰子油烧热，在鸡丝上淋上热油。
   
   一定要按照图片上的顺序摆放食材哦，这样香料的味道才能有效的渗透到鸡肉和蔬菜中。油我推荐用椰子油，有清清的椰香，还不油腻，更是非常优质的可以直接供能的油脂。

7. 把按自己口味调合成的酱汁，浇在鸡丝上，然后就可以坐在电视前，慢慢的享受这一丝一丝的美味啦。
   
   我用两勺生抽、一勺醋、一点盐的配比来调酱汁，味道挺不错的，感兴趣的话可以试试哦~

小贴士

只补充蛋白质，是没有办法达到燃烧脂肪的目的的。

要想吃的营养，又能够起到减脂的效果，一定要在蛋白质的基础上，添加充足的脂肪和膳食纤维，不仅让鸡胸肉美味起来，还能科学的吃瘦。