酱油炒蟹
来源:美味食谱馆 1.45W
大闸蟹,这可是我的最最最爱,没有之一,烹饪的方法花样繁多,但我还是喜欢传统的清蒸或是酱油炒,清蒸没啥技术含量,就上一道浓油赤酱吧~特别是现在这个时节,肥美到过分,哈哈
用料
大闸蟹5只 | |
葱姜 | |
老抽 | |
生抽 | |
糖 | |
面粉 |
酱油炒蟹的做法
葱姜爆香
将螃蟹一切为二,横切面沾上干面粉,入油锅,为了锁住蟹黄
炒香,加入调味料,适量水,煮10分钟,将刚才剩下的面粉勾芡,盛出就好啦,美美的享用吧!
小贴士
螃蟹性寒,吃完不要马上吃水果哦,可以配上一杯热黄酒。