菜谱 酸菜鸡丁米线 来源:美味食谱馆 2.29W 朋友从云南带回来的米线,试着做做吧 用料 米线 两人份 酸菜 一包 香菇 6朵 鸡胸肉 一整块 蒜 4瓣 鸡架 1只 🌶️ 6个 酸菜鸡丁米线的做法 把配料准备好,鸡丁放料酒,生抽,掉粉,盐,腌制一下,香菇切丁,酸菜冲洗之后切条 米线提前20分钟泡上 腌制好的鸡丁,翻炒至变色 起锅烧油,放蒜末,姜末,红辣椒翻炒,加入切好的酸菜,翻炒盛出来 重新起锅烧油,加入花椒,八角,豆瓣酱,葱末翻炒,然后加入鸡丁 把炒好的酸菜倒进去,加料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,最后放糖提鲜 然后加入一点水,水开成出来 鸡汤提前炖一个小时 重新拿一个锅,用清水煮米线,熟了之后盛出来,加鸡汤,加卤料,花生米,就可以了 好吃 酸菜 酸菜鸡丁米线 米线 鸡丁