卤 鸡丁米线卤 来源:美味食谱馆 1.4W 用料 鸡胸肉 2 香菇 根据个人喜好 盐 3勺 生抽 3勺 老抽 2勺 蚝油 2勺 甜面酱 3勺 花椒粉 1勺 白胡椒粉 1勺 葱 半根 姜 6片 鸡丁米线卤的做法 锅底多放油加热,放入:葱、姜爆香,倒入鸡丁炒干水分、加入香菇炒软,再依次放入:胡椒粉(去腥)、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、盐,翻炒上色后加入适量清水煮开,中火炖12分钟左右。 1.冷水泡发米线。2.清水煮开放入海带、米线煮软、再放入:青菜、千张、金针菇,煮开关火。3.放少许盐,卤汁咸(根据个人口味加)。 4.米线盛碗加入卤汁即可。 鸡丁米线卤 好吃 米线 鸡丁