菜谱 芫爆双花 来源:美味食谱馆 2.53W 用料 鸡胗 8只 墨鱼 2只 葱姜蒜、青蒜、香菜 盐、味精、料酒、米醋、麻油 芫爆双花的做法 切配方法:鸡胗去皮,分两半修菊花型,墨鱼修荔枝型、葱切段,姜切菱片,蒜切片,青蒜3根斜刀切段、香菜去叶切段。 (准备一个小碗:盐1.5小勺,味精半小勺,料酒2硬币大小,米醋3硬币大小,白胡椒粉适量,麻油3硬币大小打匀)操作方法:鸡胗和墨鱼焯水,油温低一点炸一下。锅留余油,把葱姜蒜、青蒜、香菜垫在锅底下再把鸡胗墨鱼倒入。开大火放入小碗里的调料爆炒翻锅即可 芫爆双花 好吃 爆双花