家常菜 芫爆散丹 来源:美味食谱馆 2.81W 用料 白百叶 500g 香菜 400g 葱 6片 姜 4片 干辣椒 5个 醋 2勺 香油 1勺 料酒 2勺 白胡椒粉 1小勺 鸡精粉 1勺 芫爆散丹的做法 百叶用清水反复洗3次,将其在开水中焯3-5分钟后捞出备用。葱姜蒜切片备用,鸡精用水化开备用,料酒、醋和香油提前调好备用。 锅内放底油,葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味后倒入鸡精水,大火烧1分钟后放入焯好的百叶,煸炒收汁后继续放入醋、白胡椒粉,香油和适量盐。 最后放入香菜快速煸炒后出锅即可。 爆散丹 好吃 芫爆散丹