巴沙鱼@酸菜鱼片
来源：美味食谱馆 2.85W
用料
| 酸菜 | 200克 |
| 内酯豆腐 | 1块 |
| 巴沙鱼 | 200g |
| 蚝油 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2+3瓣 |
| 白酒 | 1勺 |
| 葡萄籽油 | 2勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
巴沙鱼@酸菜鱼片的做法
酸菜切碎，备用。
巴沙鱼自然解冻后切片，加入剁碎的姜蒜，1勺蚝油，半勺盐，拌匀后放冷藏室腌制2小时。![巴沙鱼@酸菜鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巴沙鱼@酸菜鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热油，加蒜爆香，炒酸菜。
![巴沙鱼@酸菜鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "巴沙鱼@酸菜鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加开水，煮沸后放入内酯豆腐，再次煮沸。
![巴沙鱼@酸菜鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "巴沙鱼@酸菜鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调淀粉水，放入鱼片。
![巴沙鱼@酸菜鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "巴沙鱼@酸菜鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将裹淀粉水的鱼片，全部放入酸菜汤中。
![巴沙鱼@酸菜鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "巴沙鱼@酸菜鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大火煮2分钟，鱼片发白就OK啦！
![巴沙鱼@酸菜鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "巴沙鱼@酸菜鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
酸菜鱼片配米饭，超好吃哒~
![巴沙鱼@酸菜鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "巴沙鱼@酸菜鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
酸菜可以用水泡半小时，这样汤不会咸也好喝的喲
