土豆烧豆腐
来源：美味食谱馆 2.01W
昨天看食全食美，邓大厨的手艺我一直很佩服，讲的很明白、做的很利落！不愧是老师啊~~~
用料
| 土豆 | 一个 |
| 豆腐 | 一块 |
| 柿子椒 | 少许 |
| 大料 | 两枚 |
| 肉桂 | 一小块 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 酱油 | |
| 糖 | |
| 淀粉 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 料酒 |
土豆烧豆腐的做法
土豆、豆腐切块，柿子椒也切小块
油锅烧热，先下土豆煎制外壳稍硬捞出控油，再下豆腐煎制表面金黄
锅中剩一点点油将大料和肉桂炒香后下葱花和姜片一起煸香，此时下豆腐和土豆翻炒一下加酱油和料酒翻炒均匀后，加热水至菜平齐。
再加一些糖和少许盐，汤开后关小火盖盖烧6~7分钟，此时应该豆腐入味、土豆绵软，下柿子椒块勾芡，使芡汁挂匀土豆和豆腐上出锅即可
小贴士
土豆搭配豆腐，这样的吃法不仅家常，而且特别的下饭。咱们熟悉的邓伯庚大厨，就给咱们带来一道家常菜肴土豆烧豆腐。土豆软烂入味，豆腐鲜嫩可口，邓老师更有高招，让素菜也能吃出肉菜的口感来。我做了确实很棒~~~
