豆腐烧土鯆
来源:美味食谱馆 1.49W
土鯆是江南地区很常见的一种河鱼,鱼身小巧没有鳞片,肉质鲜嫩,适合炖着吃,与豆腐非常搭。最近太贵了,要120元一斤!
用料
土鯆(一种鱼) | 6条 |
冬笋 | 半颗 |
嫩豆腐 | 半盒 |
葱 | |
盐 | |
酱油 | |
生姜 | 2片 |
橄榄油 |
豆腐烧土鯆的做法
锅中放橄榄油、生姜爆香,加入洗净的土鯆鱼煎一会,因为鱼实在太嫩,不要多翻面,否则鱼皮容易粘掉,鱼头也容易掉
加入冬笋片、盐、酱油、小半锅开水,加入切小块的豆腐,盖上盖中小火炖10分钟
最后加入葱
土鯆是江南地区很常见的一种河鱼,鱼身小巧没有鳞片,肉质鲜嫩,适合炖着吃,与豆腐非常搭。最近太贵了,要120元一斤!
用料
土鯆(一种鱼) | 6条 |
冬笋 | 半颗 |
嫩豆腐 | 半盒 |
葱 | |
盐 | |
酱油 | |
生姜 | 2片 |
橄榄油 |
豆腐烧土鯆的做法
锅中放橄榄油、生姜爆香,加入洗净的土鯆鱼煎一会,因为鱼实在太嫩,不要多翻面,否则鱼皮容易粘掉,鱼头也容易掉
加入冬笋片、盐、酱油、小半锅开水,加入切小块的豆腐,盖上盖中小火炖10分钟
最后加入葱