这菜4块钱一把！广东人的最爱，含钙量比牛奶还高~

今天和大家分享时令鲜蔬‘菜心’的做法，看似平平无奇的它，却是广东人餐桌上的第一硬菜，据统计，光是一个区，每天就要吃掉5吨的菜心。

懒得出门再买食材，翻翻冰箱做了道炒饭，不爱蔬菜的小朋友也觉得超好吃，一下干掉整碗。

菜心也叫做菜苔，在大部分地方都能买到，含钙量比牛奶还高，建议大家多做给小朋友吃。绿叶、嫩茎、连着里头开出的小花，薄油少盐的炒制，清新味儿一直在鼻尖萦绕。

配上炒饭好搭档腊肠和火腿肠，香到不行，口感上也更丰富，每个味蕾都在大喊满足。制作时只需简单翻炒，轻轻松松就能完成，偷懒一锅端菜单又添大将啦。

快去店里看看没有菜心出现吧，趁鲜嫩抓紧吃。

用料  

这菜4块钱一把！广东人的最爱，含钙量比牛奶还高~的做法  

1. 菜梗切粒，菜叶切丝。

2. 锅中热油，倒入腊肠片和火腿肠片，煎至微黄。

3. 锅中热油，爆香蒜末。

4. 倒入菜梗，翻炒一下

5. 倒入菜叶、盐和蚝油，翻炒均匀。

6. 倒入腊肠片、火腿片和米饭，用生抽调味，翻炒均匀即可。

7. 一周吃三次都不腻，记得交作业哦~