鸡爪焖猪蹄

满满的胶原蛋白。

用料  

鸡爪焖猪蹄的做法  

1. 鸡爪和猪蹄洗净，鸡爪剪刀指甲。

2. 锅中放水生姜，倒入料酒煮开后放入猪蹄，煮开后捞起。

3. 用冷水洗净备用。

4. 准备好香料。

5. 起油锅加入冰糖，熬至融化呈焦糖色。

6. 将猪蹄倒入翻炒。

7. 将翻炒好的猪蹄倒入高压锅加入调料和香料。加水焖煮10分钟。

8. 再倒入炖锅中放入鸡爪大火煮开后转小火炖半小时，最后大火收汁。

9. 最后起锅就可以食用了。