大鱼大肉 浇汁肘子肉 来源:美味食谱馆 2.61W 经过浇汁后的肘子肉,味道足足的,一个字“香”! 用料 猪肘子 1只 八角 2个 葱 半根 酱油 2小勺 姜 2片 冰糖 5克 淀粉 2勺 糖 3克 浇汁肘子肉的做法 猪肘子处理好猪毛,在开水锅里煮一下,放料酒,2片姜片焯出血水! 锅里放油,下入冰糖和料酒,加入大料、桂皮,香叶,酱油放入肘子炒上糖色,添开水煮一下,放入压力锅里,按上煮肉键! 肘子晾凉切成大片,倒入一半猪肉汤,放入蒸锅开锅蒸5分钟取出! 剩余汤汁放少许盐、糖、鸡精调出口味,芶淀粉,洒香菜浇到肘子肉上,出锅! 肘子 浇汁肘子肉 好吃 浇汁