牛肉浇汁鸡蛋
来源：美味食谱馆 1.39W
时间：约12-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 食用油 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 牛肉浇头 | |
| 青椒 | 20g |
| 胡萝卜 | 30g |
| 牛肉 | 50g |
| 料酒 | 5g |
| 淀粉 | 2g |
| 老抽 | 5g |
| 盐 | 1g |
| 水淀粉 | |
| 清水 | 100g |
| 淀粉 | 10g |
牛肉浇汁鸡蛋的做法
牛肉粒用料酒、老抽、盐、淀粉腌制10分钟。
![牛肉浇汁鸡蛋的做法图解 牛肉浇汁鸡蛋的做法步骤 第2张]( "牛肉浇汁鸡蛋的做法图解 牛肉浇汁鸡蛋的做法步骤 第2张")
鸡蛋中加入盐，搅打成蛋液。
![牛肉浇汁鸡蛋的做法图解 牛肉浇汁鸡蛋的做法步骤 第3张]( "牛肉浇汁鸡蛋的做法图解 牛肉浇汁鸡蛋的做法步骤 第3张")
油锅烧热，倒入蛋液，翻炒成块，盛出备用。
![牛肉浇汁鸡蛋的做法图解 牛肉浇汁鸡蛋的做法步骤 第4张]( "牛肉浇汁鸡蛋的做法图解 牛肉浇汁鸡蛋的做法步骤 第4张")
淀粉和清水搅拌均匀。
![牛肉浇汁鸡蛋的做法图解 牛肉浇汁鸡蛋的做法步骤 第5张]( "牛肉浇汁鸡蛋的做法图解 牛肉浇汁鸡蛋的做法步骤 第5张")
油锅烧热，煸熟牛肉后，加入胡萝卜和青椒翻炒均匀，用盐调味。
![牛肉浇汁鸡蛋的做法图解 牛肉浇汁鸡蛋的做法步骤 第6张]( "牛肉浇汁鸡蛋的做法图解 牛肉浇汁鸡蛋的做法步骤 第6张")
然后倒入水淀粉，翻炒至酱汁浓稠，然后将浇头倒在米饭上，就可以美美地享用啦。
![牛肉浇汁鸡蛋的做法图解 牛肉浇汁鸡蛋的做法步骤 第7张]( "牛肉浇汁鸡蛋的做法图解 牛肉浇汁鸡蛋的做法步骤 第7张")
小贴士
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