姜葱炒油蛤/花甲和芒果螺可以同样伺候哦
来源：美味食谱馆 1W
油贝当季，10块钱称了半公斤，炒了一大盘，好吃😊
用料
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 指尖捻一点点 |
| 淀粉 | 指尖捻两点点 |
| 水 | 若干，大概五六勺 |
姜葱炒油蛤/花甲和芒果螺可以同样伺候哦的做法
1.油贝放入冷水，开火焯水，基本快要水沸时，油贝就开口啦，关火捞出备用。
2.油锅烧热，放油，姜片放进去爆香，随后放葱段和蒜泥。
3.放油贝，爆炒。
4.料酒，酱油，蚝油，白糖，淀粉，水，调匀，放入油贝翻炒，盖锅盖
5.汤汁收干一些，开盖，撒葱花，起锅装盘![姜葱炒油蛤/花甲和芒果螺可以同样伺候哦的做法步骤图 第2张]( "姜葱炒油蛤/花甲和芒果螺可以同样伺候哦的做法步骤图 第2张")
小贴士
✅建议汤汁先调好，下锅更顺手
