香菇土豆腐竹炖鸡
来源:美味食谱馆 2.61W
每次在外面看到黄焖鸡米饭都很想吃,但是介于这些店面条件有限,卫生环境很差,为了吃到很干净的这道菜,我决定自己做
用料
土豆 | 1个 |
小草鸡 | 1只 |
腐竹 | 3-4根 |
干香菇 | 若干 |
干木耳 | 10朵 |
大葱 | 1根 |
生姜 | 6-7片 |
八角 | 1个 |
糖 | 30克 |
盐 | 20克 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 20克 |
香菇土豆腐竹炖鸡的做法
小草鸡切小块洗干净
倒入开水中焯水
焯水五分钟后倒入冷水中洗干净
有条件的放入厨房用纸中吸干水份,如果没有厨房纸也可以。
吸干水分后捞出备用。
香菇腐竹木耳放入热水中泡开。
土豆切块放入水中。
生姜切片,大葱切段。
锅中倒油,放入冰糖热开。
倒入鸡,翻炒后,倒入生抽,老抽,盐
翻炒后,倒入水,然后放入大料。
煮开后,小火焖煮半小时后倒入土豆。
继续焖煮半小时后放入木耳,香菇,腐竹,焖煮十五分钟。
大火收汁
乘盘
味道好极了