回族妞的牛肉炖西红柿
来源：美味食谱馆 2.59W
一枚八零的回族老女孩，单纯喜欢做饭，但其实会的很少，好在乐意学习。爱吃牛肉最好有点肥的，没有高压锅，用搪瓷锅炖的，温火烧到牛肉烂糊为止，我大概炖了一个半多小时
用料
| 牛肋条（也可牛腩，个人喜欢牛肋条） | 自由搭配克 |
| 西红柿 | 2大个 |
| 葱段 | 两小段 |
| 蒜 | 两三瓣 |
| 八角 | 少许 |
| 香叶 | 少许 |
| 桂皮 | 少许 |
| 酱油 | 上色少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒粉 | |
| 蒜粉 | |
| 可乐或啤酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉（自由发挥） | |
| 香菜（当时没有用葱代替） |
回族妞的牛肉炖西红柿的做法
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![回族妞的牛肉炖西红柿的做法步骤图 第2张]( "回族妞的牛肉炖西红柿的做法步骤图 第2张")
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![回族妞的牛肉炖西红柿的做法步骤图 第3张]( "回族妞的牛肉炖西红柿的做法步骤图 第3张")
1:牛肉切小方加入冷水锅出血和沫立即脱水备用
2:倒入适量油，加入葱段 蒜片 大料 香叶 桂皮爆锅
3:加牛肉加热水（喜欢汤多的就多加看爱好）调入酱油料酒和花椒粉 蒜粉 可乐或啤酒，炖一小时多 （看牛肉的软硬适量调整时间但一定要小火炖肉）
4:加入柿子 调入盐 （炖熟前二十分即可 顺便水淀粉勾芡，也看爱好）
5:盛入碗内一丢丢香菜![回族妞的牛肉炖西红柿的做法步骤图 第4张]( "回族妞的牛肉炖西红柿的做法步骤图 第4张")
小贴士
