猪肉白菜豆腐炖粉条
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用料
粉条 | 半把 |
白菜 | 半颗 |
猪肉 | 250克 |
豆腐 | 1块 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
盐 | 5克 |
酱油 | 2勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
猪肉白菜豆腐炖粉条的做法
粉条泡温水,猪肉焯水切块,豆腐切块煎至简面金黄,葱姜蒜切沫,白菜切条也可以手撕
热锅,加油,煸炒猪肉,略带黄色加入豆瓣酱,葱姜蒜沫,放入料酒酱油翻炒几下。加入白菜炒软,放点蚝油。加入水,不要没过白菜,这样水就太多了,还差1/8没过白菜的高度,炖煮。差不多水只有1/2高度的时候加入粉条,豆腐,翻炒均匀。水差不多快干的时候尝下咸淡,淡了再加点盐就可以出锅了。