香醋蒜苔木耳炒鸡蛋
来源:美味食谱馆 2.5W
用料
鸡蛋 | 2个 |
蒜苔 | 1小把 |
木耳 | 若干朵 |
盐 | 1/3勺 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香醋 | 依个人口味 |
料酒 | 1-2滴 |
香醋蒜苔木耳炒鸡蛋的做法
木耳泡开撕成小朵,蒜苔洗净切断,胡萝卜洗净切片。
鸡蛋加1滴料酒打散
锅中加油倒入鸡蛋
鸡蛋炒散后盛出待用
留底油倒入蒜苔炒蔫
加入木耳、胡萝卜
加入蚝油
沿锅周淋入酱油
加盐,翻炒。
出锅前依个人口味加入香醋。不喜欢吃酸的可以不加香醋。
小贴士
为了防止碘摄入过多,先放盐,利于碘升华。
不喜欢吃酸的可以不加香醋,香醋会使味道更丰富,且解腻。