家常菜 芷江鸭 来源:美味食谱馆 2.67W 老家带的鸭必须要好好煮,第一次试一下芷江鸭的煮法,之间有个邻居是怀化人,经常煮。 用料 鸭 半只 葱,姜,蒜,生抽,料酒,盐,青红辣椒,豆瓣酱 适量 芷江鸭的做法 鸭砍块过水 备好配料 用茶籽油烧热,放鸭块爆炒,放盐及上面所说的各种调料炒,调料根据各自的口味放,观察到鸭肉的皮有点焦后,放水或啤酒焖半个小时,葱最后放,放葱之后焖5分钟左右 起锅装盘 好吃 芷江 芷江鸭