【鸡翅包饭】

每次出地铁，总能看到卖鸡翅包饭的，热气腾腾，诱人得很。

但这一口下去，也不知道卫不卫生呢……

既然家里有条件，为啥不在家整个健康版的呢~

用料  

【鸡翅包饭】的做法  

1. 将鸡翅洗净去骨：用厨房剪刀先剪去最顶部的白色脆骨

2. 再剪去连接骨头的筋，剪刀口微微张开，贴住骨头顺着骨头方向

3. 将附着在骨头上的肉分开，鸡翅骨就能轻松取下来

4. 腌鸡翅：去骨后的鸡翅，加入奥尔良腌料、盐、料酒、洋葱丝，用手抓拌均匀，腌制20分钟备用

5. 炒饭：热锅倒油，加入洋葱粒、豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒炒香，加入米饭炒散，最后加入盐、老抽、生抽炒均匀即可

6. 酿鸡翅：将腌制好的鸡翅酿入适量的米饭，按压紧实，将多余的米饭抹去

7. 煎鸡翅：热锅倒油，整齐放入酿好的鸡翅，不用加水，开小火一直煎至两面金黄了，就能出锅
   
   *正反面各煎上5分钟左右就可以熟，实在怕煎不熟的，可以盖上锅盖，正反面都焖一会儿~

8. 我买的比较mini的“小翅膀”，一口就能吃一个，不会吃到漏出饭粒这么狼狈~

小贴士

小主提示:
1.建议用新鲜的米饭，炒饭不需要粒粒分明，不然很难酿入鸡翅中，很容易散开；喜欢软糯一些的，可以煮饭的时候加一小把糯米进去煮哟
2.米饭不需要酿入太多，鸡翅受热过程中会收缩，米饭就会被挤出来一些，酿的时候适量就好，不用塞得太满哦
3.此菜谱可以做15个鸡翅包饭