海三鲜蒸丝瓜
来源：美味食谱馆 1.94W
夏天蔬果特别多，但气温高胃口不佳，来个海三鲜蒸丝瓜，青青绿绿，每口都是满满的海鲜味，加上瓜肉的甜，仿佛置身于海边
用料
| 干小土鱿约半个手掌大 | 1只 |
| 干虾米 | 20克 |
| 小银鱼干 | 15克 |
| 独蒜 | 2个 |
| 盐 | 3克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 豆豉 | 5克 |
| 麻油 | 少许 |
| 姜 | 1片 |
海三鲜蒸丝瓜的做法
三鲜用水洗一下，不用泡。鱿鱼干剪小段。丝瓜洗干净削皮切段，每段约2厘米高
![海三鲜蒸丝瓜的做法图解 海三鲜蒸丝瓜的做法步骤 第2张]( "海三鲜蒸丝瓜的做法图解 海三鲜蒸丝瓜的做法步骤 第2张")
蒜和姜搅成蓉
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锅下油
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先放约一半的蒜姜蓉，小火翻炒
![海三鲜蒸丝瓜的做法图解 海三鲜蒸丝瓜的做法步骤 第5张]( "海三鲜蒸丝瓜的做法图解 海三鲜蒸丝瓜的做法步骤 第5张")
等变金黄色，加入剩下的蒜姜蓉，关火，加盐、蚝油和几滴麻油，拌匀。金银蒜完成✅
![海三鲜蒸丝瓜的做法图解 海三鲜蒸丝瓜的做法步骤 第6张]( "海三鲜蒸丝瓜的做法图解 海三鲜蒸丝瓜的做法步骤 第6张")
锅洗干净，加水烧开。期间把切好的丝瓜码好
![海三鲜蒸丝瓜的做法图解 海三鲜蒸丝瓜的做法步骤 第7张]( "海三鲜蒸丝瓜的做法图解 海三鲜蒸丝瓜的做法步骤 第7张")
先把海三鲜铺在瓜面上，再撒豆豉，最后均匀地淋上做好的蒜蓉泥
![海三鲜蒸丝瓜的做法图解 海三鲜蒸丝瓜的做法步骤 第8张]( "海三鲜蒸丝瓜的做法图解 海三鲜蒸丝瓜的做法步骤 第8张")
水开，上汽蒸7分钟
![海三鲜蒸丝瓜的做法图解 海三鲜蒸丝瓜的做法步骤 第9张]( "海三鲜蒸丝瓜的做法图解 海三鲜蒸丝瓜的做法步骤 第9张")
开动。做好就马上取出，要不丝瓜会慢慢出水，味道没那么鲜
![海三鲜蒸丝瓜的做法图解 海三鲜蒸丝瓜的做法步骤 第10张]( "海三鲜蒸丝瓜的做法图解 海三鲜蒸丝瓜的做法步骤 第10张")
小贴士
1.炒蒜蓉时用小火翻炒，开始变色就加剩下的蒜蓉，翻炒几下就可以关火。
2.这里用的海三鲜都是干货，但不需要浸泡，用水冲洗一下就可以。
3.味道按个人，因为海三鲜已经带咸味，不建议再加太多盐
