蒜苔炒虾

蒜薹平时用来炒腊肉和五花肉比较多，今天搭配虾仁，加上潮汕沙茶酱一起炒，味道也很不错，蒜薹甜甜的，虾仁鲜香、肉质紧实，很家常的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜~

用料  

蒜苔炒虾的做法  

1. 蒜薹洗净，切成3-4厘米左右的小段。
   姜切成末。

2. 虾仁去壳去虾线，洗净备用。

3. 热锅，加油和姜末炒香，然后加入蒜薹翻炒个一分钟左右。加入3-4勺热水，焖到变软。期间可以翻炒一两次。

4. 蒜薹变软后，加入虾仁一起炒，然后加入蚝油、生抽、沙茶酱各一勺，适量盐，大火快速翻炒入味，收干多余汁水即可。