爆炒/宫爆腰花
来源:美味食谱馆 1.73W
用料
猪腰 | 2个 |
青椒 | 2个 |
料酒 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
鸡精 | |
盐 | |
生抽 | |
老抽 | |
糖 |
爆炒/宫爆腰花的做法
洗切腰花
盐 料酒 胡椒粉 淀粉
抓匀腌制十分钟准备料碗:
白糖、料酒、胡椒粉、香醋、生抽、老抽、水淀粉
搅匀备用蒜🧄、姜、干辣椒、花椒切片放入洗净的腰花上
准备配菜:
大葱、蒜苗切段(也可放青椒🫑段)
配菜撒少许盐、鸡精(爆炒时间短提前放好以免手忙脚乱)热油 爆炒腰花
下配菜下料碗
翻炒
起锅
OK了
小贴士
我是用高温油先炸花椒,捞出花椒再爆炒~