彩椒爆腰花
来源:美味食谱馆 1.5W
用料
小青椒 | 1个 |
猪腰 | 2个 |
彩椒 | |
白糖 | |
生粉 | |
清水 | |
生姜 | |
白酒 | |
盐 | |
白醋 |
彩椒爆腰花的做法
猪腰从中间切开,切掉白色的筋膜,在外面切花刀
切好花刀,再切成小块,用清水浸泡10分钟,捞起沥干水分
彩椒切成小块
锅里放3片生姜、1小勺白酒、2碗水、少许盐,煮开后关火,放进猪腰,滴进1小勺白醋后浸泡5分钟,捞起猪腰,放清水里冲洗干净,沥干水分
热油锅,爆香姜片
放进彩椒爆炒均匀
加入腰花,大火爆炒
15ml的生抽+5ml白糖+2ml生粉+5ml清水兑成调味汁倒进锅里
翻炒均匀即可