青椒炒肉——做法简单,味道可口
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▶︎青椒炒肉烹饪简单,味道可口,营养丰富,能够补充人体所需要的维生素。
▶︎青椒的维生素综合含量居蔬菜之首,含丰富的维生素C,维生素B、胡萝卜素以及椒类碱等,性味辛热,具有温中、散热、消食等作用,有利于增强人体免疫功能,提高人体的防病能力。▶︎其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。
❗️❗️注意:眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。
用料
猪肉 | 150克 |
青椒 | 200克 |
酱油 | 30克 |
香油 | 50克 |
鸡汤 | 75毫升 |
淀粉 | 75克 |
芝麻(焙好) | 5克 |
盐 | 适量 |
青椒炒肉——做法简单,味道可口的做法
青椒洗净,切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻
猪肉洗净,切成长3厘米的肉丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味
把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁
炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒,取出
再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,加入少量淀粉水,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可
小贴士
注意:眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。