又白又绿又好喝的荠菜豆腐羹

一道好喝的素食汤。

用料  

又白又绿又好喝的荠菜豆腐羹的做法  

1. 荠菜清洗干净。

2. 荠菜切碎；蒜切蒜末。

3. 准备1盒内脂豆腐，我这里只用了半块。

4. 锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香。

5. 放入适量清水，大火煮开。

6. 水开后放入内脂豆腐。

7. 用铲子把豆腐铲碎，尽量弄碎一点。

8. 继续大火煮5分钟。

9. 放入荠菜碎末煮2分钟。

10. 取一个小碗放入2勺玉米淀粉，加一点清水搅拌均匀。

11. 倒入锅中搅拌均匀。

12. 加入1-2勺盐，半勺鸡精搅拌均匀，关火。