蒜苔(也叫蒜苗,蒜薹)炒肉丝
来源:美味食谱馆 1.9W
瞎做的,先炒肉丝更入味
用料
蒜苔 | 1把 |
料酒 | 1调羹 |
盐 | 适量 |
姜 | 三片切末 |
肉丝 | 300克 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 一调羹 |
蒜苔(也叫蒜苗,蒜薹)炒肉丝的做法
1.先把肉丝加入姜末,淀粉,料酒抓匀备用。
2.蒜薹切4厘米段洗净备用。
3.起油锅先炒肉丝,肉丝炒到没有生肉色的时候加入一调羹生抽炒匀,关火倒出肉丝。
4.起油锅炒蒜薹,又不要太多,炒的时候可以带水炒,加入一小勺盐。
5.看炒的差不多了,可以用筷子夹一根出来尝尝,生的会有辛辣味
6.蒜薹熟了倒入肉丝翻炒几下,就可以出锅啦出锅
小贴士
炒肉丝的时候可以把生抽换成其他酱啥的
分开炒,既可以让肉丝更有味道,也可以让蒜薹绿油油的很好看。