紫苏青瓜炒虾仁
来源：美味食谱馆 3.06W
刚好冰箱里有这些材料，然后发现味道不错，紫苏和青瓜原来也可以是黄金搭档，就分享出来
用料
| 虾仁 | 100克 |
| 黄瓜 | 1根（大小适中） |
| 紫苏 | 1到2根 |
| 盐 | 少许（腌青瓜用） |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
紫苏青瓜炒虾仁的做法
青瓜削皮，切丁，撒入少许盐拌匀放一边备用，盐千万不要放多，放盐腌制一下的青瓜炒起来会更爽脆
![紫苏青瓜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "紫苏青瓜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
紫苏洗干净，切碎备用
![紫苏青瓜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "紫苏青瓜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
虾仁我是买现成的，自己剥的应该更好吃，所以下次再做我会买生虾自己剥，虾仁焯一下水，起锅放油放蒜姜爆出香味，放入虾仁翻炒几秒，把姜蒜片去掉，放入紫苏和虾仁翻炒几秒，再放入青瓜翻炒大约10秒到15秒（此时的青瓜会被腌出水，水不要）
![紫苏青瓜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "紫苏青瓜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调入一点点酱油和蚝油，搞定出锅！
![紫苏青瓜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "紫苏青瓜炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
这是一个快手菜，青瓜和虾都不能炒太久，炒久了虾仁会硬，青瓜会软烂不好吃，所以一定要快，还有青瓜炒前腌制过，后面的过程都不需要再加盐的
