零失败可乐鸡翅膀
来源:美味食谱馆 2W
第一次要做的时候可乐被别人喝了,大家做之前记得把可乐藏好。
用料
鸡翅中 | 8个 |
老抽 | 3勺 |
盐 | 10克 |
料酒 | 1勺 |
可乐 | 最好用百事1瓶 |
姜 | 3片 |
生抽 | 2勺 |
零失败可乐鸡翅膀的做法
加老抽生抽料酒水给鸡翅膀去去腥(腌制几个小时)具体几个小时看自己心情吧。 对了,鸡翅要在背部划两个口子
拿出腌好鸡翅们,配合姜片放在开水里汆,把浮沫都撇去,大概5分钟吧,把他们拿出来沥干
(我没拍这一步,没图了,见谅)放少许油,热油后煎炸鸡翅到金黄,鸡翅没沥干的话小心溅油,很恐怖的,最好拿个锅盖防一下,但可不要盖上呦
煎好之后倒入可乐,刚刚没过鸡翅就好,然后加入老抽2勺生抽一勺,一撮盐,具体放多少依个人口味,可以尝着来嘛。放完后,开大火
收汁收成这样就可以关火了,然后装到盘子里
装饰一下,撒点白芝麻,可惜我家没有了Q_Q,卖相还是不错的
小贴士
鸡翅一定要划,不然不易入味。