家常菜 超好吃的青椒炒鸭胗 来源:美味食谱馆 2.43W 这次油放太多了,但是味道还是很不错哒! 用料 鸭胗 1个 青椒 2个 葱 2根 超好吃的青椒炒鸭胗的做法 提前将鸭胗放入生抽,料酒,些许生姜丝还有盐腌制,腌制一个下午。 准备开始炒的时候把腌制的鸭胗再加地瓜粉拌(这样可以保证味道腌制的更透彻),把青椒斜切切好。油热后(油可以多放点,这样鸭胗不会粘锅)大火放鸭胗爆炒,过一会用锅铲把鸭胗铲至一边,先把青椒炒软,(若要加入胡萝卜也是这样的步骤,先放鸭胗再放青椒胡萝卜,这样炒出来会嫩)再放入葱头和葱铲动。 加入半铲生抽,半铲料酒,在青椒的地方可以再加些盐(因为青椒本身没有味道),翻炒好后加入半勺味精。就可以铲动出锅啦! 青椒 好吃