咸肉丁大蒜炒螺蛳
来源：美味食谱馆 1.94W
很传统的一道南京菜。
用料
| 螺蛳丁 | 半斤 |
| 咸肉丁 | 100克 |
| 大蒜 | 200克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
咸肉丁大蒜炒螺蛳的做法
螺蛳丁买来泡水，充分抓洗去沙。
![咸肉丁大蒜炒螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咸肉丁大蒜炒螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
咸肉切丁，肥瘦都要有更好吃。
大蒜叶切和咸肉丁差不多大小的。![咸肉丁大蒜炒螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咸肉丁大蒜炒螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热油先下咸肉丁，多炒一会，先下肥肉丁，炸一会再下瘦肉丁
![咸肉丁大蒜炒螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咸肉丁大蒜炒螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入大蒜，翻炒出蒜叶香味
![咸肉丁大蒜炒螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咸肉丁大蒜炒螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入洗好的螺蛳，混合翻炒，倒入一点点生抽，一勺糖，因为有咸肉丁不需要加盐。混合翻炒，加入一点水，适当多煮一下，让螺蛳熟透
![咸肉丁大蒜炒螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "咸肉丁大蒜炒螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
完美。
这是一道传统的南京菜，大家可以尝试一下哟![咸肉丁大蒜炒螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "咸肉丁大蒜炒螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
