菜芯炒肉
来源：美味食谱馆 2.67W
为了让肉食动物的家人们多吃一点蔬菜！东北姑娘尝试炒了一回南方菜，第一次听说有一种蔬菜的名字叫菜芯，经过一顿编故事，老公决定尝一下！从此家里又多了一道家常菜。
用料
| 食材：菜芯 | 用量：500g |
| 食材：猪肉 | 用量：100g |
| 食材：公鸡蛋 | 1个 |
| 食材：葱 | 用量：1棵 |
| 食材：蒜 | 用量：3瓣 |
| 食材：酱油、食盐 | 用量：少许 |
菜芯炒肉的做法
菜芯洗净，过一下水，水中放少许盐，保证菜芯色泽鲜艳哦*^_^*
![菜芯炒肉的做法步骤图，菜芯炒肉怎么做好吃 第2张]( "菜芯炒肉的做法步骤图，菜芯炒肉怎么做好吃 第2张")
猪肉切片，用蛋白腌一下，肉肉口感更加，腌制过程忘记拍照了😩
![菜芯炒肉的做法步骤图，菜芯炒肉怎么做好吃 第3张]( "菜芯炒肉的做法步骤图，菜芯炒肉怎么做好吃 第3张")
起锅烧油，葱蒜爆香，下肉，炒至变色。倒入焯过水的菜芯翻炒片刻即可。
![菜芯炒肉的做法步骤图，菜芯炒肉怎么做好吃 第4张]( "菜芯炒肉的做法步骤图，菜芯炒肉怎么做好吃 第4张")
小贴士
菜芯焯水放盐
肉片用蛋清腌制
