简易炒西兰花

之前做菜剩下半颗西兰花，不够炒一碟，加点胡萝卜和黑木耳，既营养又健康，色香味全了。关键是够简单和快速呀~

用料  

简易炒西兰花的做法  

1. 将西兰花按朵切开，备用
   胡萝卜切片，备用
   黑木耳用温水提前泡（如用新鲜的，可免此步骤）

2. 烧开一锅水，将所有材料放入水中，稍微烫一下（水烧开的情况下2-3分钟左右）后捞起，倒掉剩下的水，备用

3. 镬烧红，先放姜片后放油，待油微微冒烟后把材料快速倒入镬内快速翻炒

4. 关小火，放适量的油、盐、糖后，再开大火快速翻炒几下，即可关火出碟~

小贴士

1/西兰花要提前用淡盐水浸泡
2/其余搭配的素菜其实可以按自己的实际情况调换喔