洋葱爆炒牛肚
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简单的快手菜。之所以称快手菜,是因为材料备着简单,从炒到出锅,只需要几分钟就可以,而且味道也超好。
每年春节回家最爱吃的妈妈菜。真的是超级好吃!!!!一想起来口水都要流出来了。
用料
洋葱 | 半个 |
蒜 | 两瓣 |
干辣椒 | 两三个 |
盐 | 适量 |
牛肚 | 约半斤左右 |
香菜 | 一小把 |
花椒 | 适量 |
洋葱爆炒牛肚的做法
将熟牛肚切丝,我们一般买的是卤味店里的,自己煮的也可以。
锅里放油,油烧热放花椒和辣椒(不爱吃辣椒可忽略这一步),炸香放蒜末。
下牛肚,翻炒约两分钟后,放入切好的洋葱丝。洋葱熟软关火,下切好的香菜。起锅,一份色香味俱全的爆炒牛肚就好了。
小贴士
这道菜,牛肚可以多炒会,我爱吃香菜和洋葱熟软一点的,带着一点点甜味。很好吃。如果不爱吃香菜可以不放。