爆炒卤牛肚

来源:美味食谱馆 3.32W
爆炒卤牛肚的做法步骤图,爆炒卤牛肚怎么做好吃

这道菜的真谛就在于卤牛肚的制作咯!

用料  

牛肚 一斤
大蒜 两颗
八角桂皮 各两颗
辣椒 五颗
卤水汁 超市有卖的一瓶的
香菜 随意

爆炒卤牛肚的做法  

  1. 第一步先把八角桂皮干辣椒洗干净备用

  2. 再把材料放进高压锅、分别是八角桂皮干辣椒卤水汁.加些酱油和盐一起.再加水.

  3. 把牛肚洗干净过一道开水,然后和材料一起放进高压锅煮.记得水要盖过牛肚,再放几颗煮熟的鸡蛋顺便一起卤了.

  4. 差不多要炖半个小时.喜欢烂一点的可以炖久点.

  5. 把卤好的牛肚捞出来备用,在把大蒜子香菜切碎!可以加切几颗辣椒碎来.

  6. 往锅里加油,放入盐大蒜辣椒,炒香了,把卤好的牛肚切丝放进去一起炒!最后加香菜一起炒,加些酱油和蚝油.就完成了!

    爆炒卤牛肚的做法步骤图,爆炒卤牛肚怎么做好吃 第2张

小贴士

卤的时候不要放太多盐!因为炒的时候要放盐!如果你直接凉拌吃就可以卤的时候放够盐!大蒜越多越好吃!

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