爆炒肚片
来源：美味食谱馆 1.42W
用料
| 熟猪肚 | 一个 |
| 青、红椒片 | |
| 木耳 | |
| 葱 | |
| 姜末 | 少许 |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 味精 | |
| 精盐 | 少许 |
| 水淀粉 | 25克 |
| 香油 | 30克 |
| 花椒油 | 10克 |
爆炒肚片的做法
将熟猪肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片，用开水汆烫过捞出
炒锅内放入香油至五成热时，放入葱姜末爆香，随即放入肚片，加酱油、精盐、料酒调味，下青红椒片木耳后以大火快速翻炒，用水淀粉勾上薄芡，放入味精，淋上花椒油，翻炒味匀后盛盘即可
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