小炒鸽子
来源：美味食谱馆 2.24W
用料
| 鸽子 | 1只 |
| 葱，姜，蒜，辣椒 | 适量 |
| 料酒，盐，山胡椒油，老抽，鸡精 | 适量 |
小炒鸽子的做法
准备食材，我正好冰箱里还有点鸡杂，也和鸽子一块儿炒了
![小炒鸽子的做法步骤图，小炒鸽子怎么做好吃 第2张]( "小炒鸽子的做法步骤图，小炒鸽子怎么做好吃 第2张")
鸽子加入料酒，姜片，焯水捞出。不放油把鸽子水分炒干
![小炒鸽子的做法步骤图，小炒鸽子怎么做好吃 第3张]( "小炒鸽子的做法步骤图，小炒鸽子怎么做好吃 第3张")
放油，加入姜蒜，辣椒翻炒一下
![小炒鸽子的做法步骤图，小炒鸽子怎么做好吃 第4张]( "小炒鸽子的做法步骤图，小炒鸽子怎么做好吃 第4张")
加入焯好的鸽子肉
![小炒鸽子的做法步骤图，小炒鸽子怎么做好吃 第5张]( "小炒鸽子的做法步骤图，小炒鸽子怎么做好吃 第5张")
加入老抽，盐，鸡精，山胡椒油，最后炝一点水，翻炒均匀即可出锅，撒上葱花
![小炒鸽子的做法步骤图，小炒鸽子怎么做好吃 第6张]( "小炒鸽子的做法步骤图，小炒鸽子怎么做好吃 第6张")
小贴士
老抽上色又香
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