快手菜 肉末豆腐羹 来源:美味食谱馆 4.85K 用料 肉末 200克 豆腐 1块 鸡蛋 2个 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 0.5勺 蚝油 0.5勺 淀粉 适量 盐 适量 小葱 适量 肉末豆腐羹的做法 将豆腐洗净切成小块让入碗中。 打两个鸡蛋。 将鸡蛋液倒入碗中。 放入蒸锅内大火煮开上气,上气后中火蒸10分钟。 将蒜末放入油锅内爆香。 加入碎肉,我加的是鸡胸肉,有条件的可以换成猪肉或者牛肉,炒至断生。 锅内加一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、半勺蚝油搅拌,加入一丢丢盐,加入调好的淀粉水(可以多一点水),大火收汁。 蒸好的豆腐鸡蛋羹。 将调好的汁淋在豆腐鸡蛋羹上,放入葱花即可。 肉末豆腐羹 好吃 豆腐 肉末