清爽靓丽的素炒三丝

“孩子不爱吃蔬菜，怎么办？”
我想这应该是很多家长朋友头疼的事情。

我也曾遇到这样的烦恼。我们家是个小帅，纯肉食动物一枚，一点青菜叶子都不爱吃，每次都强迫他吃一点，他倒好，跟吃毒药一般，难以下咽。于是乎，偶就绞尽脑汁，想各种办法把蔬菜融入到其他食材里面，做成他喜欢的口味，吃起来可香了。比如胡萝卜西葫芦鸡蛋饼，小米玉米汁，紫薯糯米粥，红烧冬瓜，烤五花肉生菜卷，肉沫豆角……呵呵，再也不用为不吃蔬菜而犯愁了。

今日分享一道宝宝们最爱的菜谱～素炒三丝：莴笋丝+胡萝卜丝+鸡蛋丝，清爽靓丽，色泽诱人，营养美味，关键还简单易上手，简直不要太赞哦。好家伙！邦哥直接换大碗，才刚一上桌就干掉了一大半。

用料  

清爽靓丽的素炒三丝的做法  

1. 胡萝卜切丝，放入开水中焯水

2. 莴笋切成细丝，装盘

3. 鸡蛋打入碗中。

4. 加入一小勺食盐，搅拌均匀

5. 锅中放少量油烧热，放入鸡蛋液

6. 开小火，转动锅子，将鸡蛋液摊薄摊圆。

7. 蛋皮摊好后盛出放在案板上

8. 切成蛋丝

9. 锅中放油烧热，倒入莴笋丝、胡萝卜丝、食盐少许，翻炒片刻。

10. 加入鸡蛋丝，翻炒片刻。盛出装盘。

11. 成品～素炒三丝高调亮相啦😎。橙黄绿搭配，色泽靓丽，营养丰富，清爽可口，看着很诱人哦。😋😍