螃蟹西红柿汤(绝对鲜美)
来源:美味食谱馆 1.27W
😘做法简单,汤味鲜美,绝对是一道值得做的家常菜。
第一次家里做这道菜的时候,真的是全部喝光了😂
海蟹🦀的鲜,再加上西红柿🍅的香,汤🍲红红的还飘着油花,又香又鲜!
用料
西红柿 | |
油 | |
盐 | |
海蟹(方子用的梭子蟹) | |
葱 | |
蒜 |
螃蟹西红柿汤(绝对鲜美)的做法
西红柿去蒂切块
螃蟹直接切成四块
(不懒的可以把螃蟹处理一下: 螃蟹壳掰开,胃去掉,螃蟹肺毛去掉,心脏去掉,嘴去掉,腹部的后盖去掉,到时候连螃蟹盖一起放汤里,)
注意,方子用的熟蟹,西红柿又熟的快,所以菜熟的快。
如果用生蟹炖,应该会更鲜,注意把蟹炖熟!锅里放适量油,可以放点葱蒜爆香,把西红柿块扔进去,翻炒几下,
加适量水,把螃蟹放进去,然后盖上盖子,闷约15分钟,
然后翻几下,西红柿闷熟就可以了,闷的差不多,放适量盐,切点葱放进去,出锅就可以了
来张成品图
小贴士
有朋友说用生螃蟹做汤,味道会更鲜美,这当然可以啦,我用的是海螃蟹,蒸着吃的,剩下的做了汤,味道很鲜美,而且比较方便,快手,用生螃蟹做汤的朋友,注意要把螃蟹炖熟透哦,总之,味道绝对鲜美,