简易版蒜蓉茄子

用料  

简易版蒜蓉茄子的做法  

1. 茄子洗净去蒂，长茄子切成两段
   蒜，干辣椒，葱切碎备用

2. 冷水下锅，将茄子放在锅里蒸熟
   (用筷子可以插透就可以啦)

3. 锅内放油，油热后转小火，将切碎的葱姜干辣椒放入翻炒，蒜成半透明状态加入适量清水，少许盐和鸡精调味，适量酱油或生抽翻炒均匀。

4. 差不多这种状态关火，将其均匀的涂抹在蒸好的茄子上即可。
   
   这个水有点儿加多了，见谅见谅。
   做的时候不要放太多蒜，吃起来会很烧。
   这是一人份食材。