鲜虾肉泥拌米线

Weekday 快手晚饭。

用料  

鲜虾肉泥拌米线的做法  

1. 热锅加油，爆炒姜蒜+虾头

2. 放入辣酱+豆瓣酱，炒香

3. 加猪肉碎，虾，生抽，胡椒粉，翻炒，加开水，焖煮。同时煮米线。（一般10-15分钟，如果泡过几个小时，3-5分钟就会软了）

4. 放生菜（其他青菜也可以），捞米线，浇肉酱。撒芝麻/小葱/香菜摆盘。

小贴士

如果把米线直接放在肉汁里一起焖煮会更入味，只是要不停地搅拌，不然米线很容易粘锅。