宁波炒年糕
来源:美味食谱馆 2.54W
用料
年糕 | 200克 |
姜 | 2片 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
大白菜或娃娃菜 | 100克 |
肉糜 | 100克 |
糖 | 适量 |
宁波炒年糕的做法
宁波年糕切片,或直接买切片年糕
水烧开,下年糕片,浮起后关火备用
大白菜或娃娃菜切丝备用
猪肉糜买夹心肉,其实应该用肉丝的,家里正好还有点肉糜,so...
姜切薄片,葱切葱花
热锅下油,下姜片爆香
转小火,下肉糜炒至变白,略出油
下白菜丝,大火翻炒
加一勺生抽,适量糖,翻炒均匀
将水煮年糕片码放在菜上,转中小火加盖煮3分钟
揭盖,加葱花和适量盐,炒匀
出锅,美味
小贴士
慈城年糕最好吃!