超简单的蒜蓉金针菇

非常详细的蒜蓉金针菇，很简单，大家可以尝试做一下，味道很棒

用料  

超简单的蒜蓉金针菇的做法  

1. 金针菇去根洗净，捏干水分，手撕成图上这个样子摆盘备用

2. 准备大蒜，这么多就可以了

3. 大蒜打成蒜末，没有机器的可以手切，小米椒切碎

4. 起锅烧油，加蒜末翻炒几下，这里要小火，不然蒜末会糊，加耗油，鸡粉或鸡精，盐，生抽，炒香即可

5. 炒成这样就可以了

6. 炒好的蒜蓉铺到金针菇上，冷水上锅蒸15分钟

7. 撒葱花，稍微闷一下下就可以，把葱花的香味闷出来，就可以开吃啦

小贴士

1.金针菇洗净后一定要捏一下水分，不然会蒸一盘子水出来
2.蒜蓉一定要小火炒，不然很容易糊，影响口感
3.盐一定要控制好，不用放太多盐，耗油和生抽都是咸的，蒜蓉出锅的时候可以尝一下咸淡，蒜蓉要咸一点，够金针菇的味就行