椒盐赖尿虾（皮皮虾），巨好吃易操作
来源：美味食谱馆 2.32W
用料
| 赖尿虾 | 2-3斤 |
| 盐 | 半勺 |
| 椒盐 | 少许 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 10-15瓣 |
| 小辣椒 | 1根个 |
| 葱 | 五根 |
| 孜然（不加也行） | 少许 |
| 红酒🍷（黄酒、啤酒都行） | 三勺 |
椒盐赖尿虾（皮皮虾），巨好吃易操作的做法
将赖尿虾洗净备用。 料葱、姜、蒜、小红辣椒都洗干净切好
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倒入较多对油，中大火🔥热油
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分批次炸赖尿虾。先加入适量的赖尿虾炸一下（我放的虾有点多）
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炸制虾的颜色变红，可以出锅。接下去再炸下一批。虾的量大，需要分好几批操作。（准备个大盘子放一边等会再回锅炒。）
![椒盐赖尿虾（皮皮虾），巨好吃易操作的做法图解 做法步骤 第5张]( "椒盐赖尿虾（皮皮虾），巨好吃易操作的做法图解 做法步骤 第5张")
留一部分前面炸虾用的油，热锅热油下姜蒜和辣椒🌶️。煸炒到出香味了就行了。
![椒盐赖尿虾（皮皮虾），巨好吃易操作的做法图解 做法步骤 第6张]( "椒盐赖尿虾（皮皮虾），巨好吃易操作的做法图解 做法步骤 第6张")
煸香配料后，把刚刚炸熟的赖尿虾倒回锅里继续炒。
![椒盐赖尿虾（皮皮虾），巨好吃易操作的做法图解 做法步骤 第7张]( "椒盐赖尿虾（皮皮虾），巨好吃易操作的做法图解 做法步骤 第7张")
同时加入半勺盐
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根据自己口味放椒盐粉
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孜然没有可以不放，有的话少许加点会很香。
![椒盐赖尿虾（皮皮虾），巨好吃易操作的做法图解 做法步骤 第10张]( "椒盐赖尿虾（皮皮虾），巨好吃易操作的做法图解 做法步骤 第10张")
继续翻炒，给前面的调味料均匀增味到赖尿虾上
![椒盐赖尿虾（皮皮虾），巨好吃易操作的做法图解 做法步骤 第11张]( "椒盐赖尿虾（皮皮虾），巨好吃易操作的做法图解 做法步骤 第11张")
撒入三勺红酒提香！（没有可以用黄酒或啤酒）酒一定要加，绝对提香哦！
![椒盐赖尿虾（皮皮虾），巨好吃易操作的做法图解 做法步骤 第12张]( "椒盐赖尿虾（皮皮虾），巨好吃易操作的做法图解 做法步骤 第12张")
继续翻炒，最后快好的时候就可以加入葱段。
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拿个超大的盘子出锅啦！（忘记垫一张吸油纸了……）
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✅完成啦！
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小贴士
料酒不能少哦！
