冷菜 凉拌合菜 来源:美味食谱馆 2.88W 用料 胡萝卜 1个 鸡蛋 3个 盐 随意 绿萝卜 1根 粉丝 随意 油 3勺 干红辣椒 随意 蒜 3瓣 姜 3片 花椒 若干粒 耗油 1滴 凉拌合菜的做法 先把胡萝卜和绿萝卜洗干净切丝 烧开水把粉丝(粉条)和切好的萝卜丝放入煮几分钟(3分钟)然后捞出来用凉水冲洗,确保粉丝没有粘稠 把鸡蛋打到碗里搅拌开,然后用不粘锅掉鸡蛋皮 将调好的鸡蛋皮切成丝,然后与萝卜丝搅拌再撒一勺盐 姜蒜切丝,然后将锅烧热放入3-5勺油再放入干红辣椒,花椒,姜蒜丝炒出香味来关火,然后把红辣椒花椒姜蒜丝盛出来(油留下),再把拌好的和菜倒入锅中进行搅拌,期间放入耗油,醋,料酒最后装盘。 合菜 凉拌合菜 好吃 凉拌