凉拌馇子
来源：美味食谱馆 1.67W
俺今儿也凉拌一道主食，它长的像面条但不是面条呵呵，这是俺们家乡的特产“馇子”，是由玉米发酵后制成的。这玩意儿可以像面条一样带汤吃，也可以炒着吃特别香！用黄瓜凉拌馇子新颖爽口，一个人能吃一大盘！别看是主食但却是夏日减肥的好东西。这个夏天俺决定多吃这个了！
用料
| 红椒丝 | |
| 馇子 | |
| 黄瓜 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 白醋 | |
| 蒜末 | |
| 味精 | |
| 香油 | |
| 辣椒油 | |
| 香菜末 |
凉拌馇子的做法
水开后倒入馇子，稍煮片刻见馇子根根都分开即可
捞出的馇子过凉水，让馇子充分凉透控干水分
黄瓜切丝，红椒切丝，香菜末，蒜末
将黄瓜四，红椒丝，蒜末，香菜末倒在馇子上，加盐，味精，白糖，白醋，辣椒油，香油
馇子韧性很差，要用筷子轻轻挑拌均匀，装盘食用
