下酒菜 凉拌蚬子 来源:美味食谱馆 1.53W 清爽小菜 用料 蚬子 二斤 黄瓜 1根 香菜 适量 洋葱 半个 青椒 1个 大蒜 5瓣 小米辣 3个 生抽 3勺 陈醋 1勺半 糖 半勺 耗油 1勺 料酒 1勺 油 适量 凉拌蚬子的做法 吐过沙的蚬子,放在锅里,加1勺料酒,1勺油拌匀,中小火,蚬子会出水,水开了两三分钟就好了。 煮好的蚬子盛出来放凉,备用 芝麻,辣椒面,蒜末,洋葱丝,切好备用 烧一勺热油 油热了泼进刚才的碗里 稍微放凉一点后,加耗油,生抽,陈醋和白糖,口重的可以加一点盐 再放入小米辣跟香菜沫,加小半碗水 蚬子去一半壳,跟配料放在一起拌匀,放入冰箱冷藏一两个小时入味 吃的时候拍点黄瓜跟青椒丝一起拌更爽口哦 凉拌蚬子 蚬子 好吃 凉拌